Antonówki

antonówki

cynamon

2 szklanki mąki krupczatki

1 szklanka cukru

cukier waniliowy

1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia

sok z 1/2 cytryny

kwaśna śmietana - tyle ile trzeba ;-)

2 jajka

1 żółtko

15 dkg masła

aromat - Kama poleca: cytryna lub wanilia


Antonówka - bardzo stara odmiana jabłoni domowej (prawdopodobnie pochodząca z Białorusi). Jest bardzo odporna na mróz, owocuje zazwyczaj co drugi rok bardzo obficie.

Owoce o średniej wielkości, o zmiennym kształcie najczęściej kulistym lub nieco wydłużonym, niesymetryczne. Skórka jest gładka, błyszcząca. W miarę dojrzewania kolor zmienia się z zielonego na słomkowy, czasem ze słabym rumieńcem koloru różowoczerwonego. Antonówka jest odmianą wczesnojesienną. Owoce są soczyste, o lekko kwaskowatym smaku. Dojrzała antonówka wydziela silny landrynkowy zapach.

Ponieważ owoce są twarde, doskonale nadają się na przetwory oraz susz. Wzrost początkowo słaby, pień krzywy, w pełni owocowania drzewa mają dużą, kulistą, lekko spłaszczoną koronę, nieliczne konary wyrastają pod ostrym kątem. (Źródło: wikipedia.org)


Na początek: obrać i pokroić na cząstki jabłka, przesypać cynamonem i odstawić na czas kiedy robimy ciasto.

Do makutry: mąka z proszkiem, cukier z cukrem waniliowym, jajka i żółtko, miękkie masło;

wszystko wymieszać i wyrobić jednolitą masę. Teraz dodać aromat i tyle śmietany, by ciasto było jednolite,gęste i lśniące.

Wykładamy ciastem torownicę, dużą - minimum 25 cm średnicy,

na ciasto jabłka,

a na jabłka reszta ciasta.

Do piekarnika, rozgrzanego do około 180/190 stopni, na 60-70 minut.

Smacznego!

  • Facebook
  • Pinterest

48 502 336 924

©2020 by berdo.org