drożdżowy zaczyn:
odrobina mleka
2 łyżeczki cukru
2 łyżeczki mąki
2,5 dag drożdży
ciasto:
niecała 1/2 litra mleka
1/4 kostki masła/margaryny
1 cukier waniliowy
1/2 szklanki cukru
ok. 1/2 kg mąki
1 żółtko
1 jajko
JAGODY - najlepiej zbierz sam/a ;-)
kruszonka:
1/4 szklanki cukru
1/4 kostki masła
1/3 szklanki mąki
- Mleko podgrzej
- Odrobinę mleka wlać do kubka + 2 łyżeczki cukru+ 2 łyżeczki mąki + 2,5 dag drożdży - postaw w ciepłym, cichym miejscu
Do reszty mleka dodaj ćwierć kostki margaryny, cukier waniliowy, 1/2 szklanki cukru - wymieszaj.
Wsyp do tego ok. 1/2 kg mąki, tak aby powstała konsystencja bardzo gęstej śmietany, powinna stawiać opór.
Dodaj do tego 1 żółtko i 1 jajko.
Do tego drożdże.
Teraz trzeba całość dobrze napowietrzyć
Zostaw do wyrośnięcia w misce, potem wyłóż na blachę i jeszcze raz niech wyrośnie
Jak wyrośnie nałóż jagody
Na jagody kruszonka
Teraz do pieca rozgrzanego do ok. 220 na jakieś 30 minut + 10 minut na podpieczenie wierzchu ciasta
Wariant, kiedy nie ma już jagód: kruszonka - owoce - kruszonka