Ogórki

Są jeszcze ogórki, które świetnie nadają się na zimowe sałatki, jakie robi Ania Florek, autorka świetnego programu „Dziecko w grupie”. Są tak proste do zrobienia - że wstyd nie zrobić kilku słoików na zimę. Polecam!

Podane proporcje, na około 4-5 półlitrowych słoików.


2 kg ogórków

1 szklanka octu 10 %

5 szklanek wody

3/4 szklanki cukru

gorczyca - dużo

sól - dużo

jak lubisz dodaj jeszcze: liście laurowe, ziele angielskie, ew. pieprz w ziarnach


Ogórki trzeba dokładnie wymyć i pokroić w plastry, grubości około 2-3 mm.

Plastry układam w dużym garnku, warstwami przesypywanymi solą i zostawiam na około trzy kwadranse. W tym czasie gotuję zalewę z octu, wody, cukru i przypraw.

Ogórki po 3/4 godziny odsączam z wody, zalewam gorącą zalewą octową i doprowadzam do wrzenia.

Do każdego słoika (czystego i suchego) wsypuję jeszcze łyżeczkę gorczycy, wkładam ogórki, dopełniam zalewą, zakręcam, stawiam na zakrętce aż do wystygnięcia.


Smacznego!